ESSENZE
Storie che vivono una realtà al di là del tempo
FILOSOFIA
Un viaggio che da trent’anni si sviluppa a braccetto con l’onirico
Sognare e raggiungere l’Essenza, intesa come elevazione spirituale, equilibrio e pace. Fondere l’innovazione alla tradizione, accostando antichi compendi del ‘700 con le moderne tecniche di lavorazione, alla ricerca di un Aperitivo unico e intimo, personale, ispirato alla profumeria e pronto da indossare sul palato.
PROFUMI
Profumi da indossare sul palato, unici, irripetibili
OLFATTORIO
La cassa di risonanza da cui tutto ha origine
Archivio, laboratorio, caveau. L’Olfattorio, collettore della ricerca di Baldo, può avere tanti sinonimi ma un solo obiettivo: amplificare i profumi. Un luogo intimo, riservato, in cui vige un rigido ecosistema di ricordi ed esperienze, l’unico luogo in cui è possibile realizzare veri e propri profumi per il palato.
BALDO
Curiosità, dedizione e una goccia di follia
PRESS
Grande! Zero
Repubblica.it
Beverfood
How to Spend It
Corriere.it
Gambero Rosso
Bitter Le Vaglie
Rimini InMagazine
Food Confidential
Luuk Magazine
TamTam Milano
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