DIBALDO: un brand che nasce da un nome
DIBALDO è l’espressione del genio creativo di Baldo Baldinini, che ha trasformato l’amore per gli spirits e i superalcolici in una vera arte.
Animato da una passione ancestrale per i profumi e dalla ricerca delle migliori botaniche provenienti da tutto il mondo, Baldo ha dato vita a una collezione unica, dove quella che chiamiamo alchimia aromatica si traduce in blend dal carattere complesso e dalla personalità decisa.
Passione e ricerca: la nostra filosofia
L’impegno che ci anima ogni giorno è regalare alle persone esperienze sensoriali uniche, trasformando ogni degustazione in un momento indimenticabile da condividere.
Ci impegniamo a selezionare con cura le migliori botaniche del mondo, esplorando con passione nuove armonie aromatiche per reinterpretare il mondo degli Spirits nella chiave artistica propria di Baldo.
Ogni creazione DIBALDO è un tributo alla bellezza, un invito a viaggiare alla scoperta di sensazioni e profumi straordinari, pensato per chi desidera celebrare l’eccellenza in ogni sorso. E lasciarsi trasportare dalla magia dei sensi.
Baldo: il Maestro delle Essenze
Descrivere Baldo Baldinini non è semplice. Riservato e lontano dai riflettori, sono pochi coloro che possono affermare di conoscerlo davvero. La sua storia è legata indissolubilmente alla sua vocazione e alla straordinaria capacità del suo senso olfattivo.
Nato in terra romagnola, Baldo ha sempre interpretato il mondo che lo circonda prima con il naso, e solo dopo con gli altri sensi. Da sempre, infatti, non percepisce i colori e vede il mondo in bianco e nero. I profumi, le sostanze che si librano nell’aria, sono per lui lo strumento primario per definire un momento, un ricordo, un’emozione.
Trasportando il sapere della profumeria nel mondo della distillazione, Baldo ha dato vita a un nuovo concetto artistico, che negli spirits ha trovato il suo terreno ideale: una base perfetta da plasmare, lavorando sulle caratteristiche olfattive per amplificare intensità ed eleganza.
Quella di Baldo è una storia che nasce da un sogno, cresce con l’ambizione e vive attraverso i suoi spirits, oggi riconosciuti come opere d’arte sensoriali a tutto tondo.
Baldo è nel Libro d’Oro del MAM (Maestro d’Arte e Mestiere), uno speciale riconoscimento dedicato ai Maestri d'Arte italiani eccellenti, esponenti del saper fare italiano e della tradizione artigianale in diversi campi, tra cui l’enogastronomia e la distilleria.
Leggi la sua scheda su maestrodartemestiere.it.
Oggi Baldo Baldinini è diventato un nome di riferimento nel panorama degli spirits a tutti i livelli: un artista della miscelazione, un profondo conoscitore del mondo delle botaniche, ma anche un collaboratore ambito e ricercato dai più grandi chef e sommelier del mondo.
La sua straordinaria capacità di interpretare e dar vita alle loro idee creative lo ha reso un maestro apprezzato in modo trasversale, capace di trasformare ogni creazione in un’esperienza senza pari.