Alchemic Cooler

Un cocktail amaricante in cui la lenta diluizione del ghiaccio porta lo spirit ad aprire gradualmente le proprie note all’interno del bicchiere, segnando l’evoluzione tra la prima degustazione e l’ultima, quando il ghiaccio non sarà più presente.

Ingredienti

• 4 cl di Un Bitter o BBB
• Una bottiglietta di sodato analcolico come Seltz, Tonica o Crodino
• Molto ghiaccio

GARNISH

• Scorza di agrume biologico non trattato
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Un Bitter

Execution

La costruzione del cocktail avviene direttamente nel calice, precedentemente raffreddato e colmo di ghiaccio. In seguito, versiamo lo spirit e completiamo con la bottiglietta di sodato analcolico, da concludere con la scorza di agrume biologico non trattato.

L’amaro del bitter viene sostenuto dall’anidride carbonica presente in accompagnamento, quindi inserisce le proprie note aromatiche nelle trame del cocktail.