Una Private Label si pone prima di tutto l’esigenza di rispecchiare le caratteristiche del brand che la commissiona. La declinazione è massima: dalle aziende agricole, alle industrie fino a bar e ristoranti.
Quest’ultimo è il caso del Fourghetti di Bruno Barbieri, in via Murri 71 a Bologna.
Fourghetti è un ristorante con un’impronta ben definita e particolare, per usare le parole dello stesso chef una “cucina più di pancia che di cervello”, che mira dritta al cuore del cliente. E come la cucina l’american bar, chiamato “Bar Bieri” che vive al centro del ristorante deve fare lo stesso.
È per questo che nasce il Fourghetti Vermouth, per dare forma liquida a un brand carico di personalità e carisma come Fourghetti e tutto il suo staff.
“Prima di passare alle preparazione, vorrei parlare del “Bar Bieri”, l’american bar che si distingue per eleganza e classe, dove puoi gustare abbinamenti originali e sofisticati. Questo gioco di parole, “Bar “Bieri, è molto simpatico! Qui infatti c’è una proposta giovanile, puoi sederti per un aperitivo e poi decidere anche di stuzzicare qualcosa di interessante, come una piccola tartare di fassona, o ancora delle ostriche in aceto e scalogno accompagnate ad un flute di champagne, per riempire quel buco nello stomaco in attesa della cena. Oppure puoi decidere di cenare direttamente qui, se sei da solo o con amici e non è una grande tavolata, scegliendo i piatti della ristorazione.
Per quanto riguarda la scelta del beverage, la Cocktail List propone un’ampia scelta: i signature della barman Francesca, poi alcuni originali twist sul Cocktail Martini, i grandi classici e dei cocktail a base champagne.
Inoltre, se sei appassionato di vermouth, devi assolutamente assaggiare il Vermouth Fourghetti! Il Vermouth Fourghetti è preparato con una ricetta dell’azienda di Baldo Baldinini e ricorda molto i frutti rossi, molto dolce e poco amaricante. Vieni imbottigliato il loco e venduto direttamente al Fourghetti, dove puoi comprarlo e fare un apprezzato regalo per un tuo amico.”
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